Amira Udine

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L’ A.M.I.R.A. (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) nasce nel 1955 presso il Ristorante SAVINI di Milano, su idea del Comm. Guido FERNIANI, che ne era il direttore di sala.
Attuale Presidente Nazionale è Carlo Hassan, che è in carica dal novembre 2012.
La sede sociale e oprativa è a Milano.
L’ A.M.I.R.A. è un’ Associazione che può contare su un’ organizzazione di 55 Sezioni su scala nazionale, ed alcune rappresentanze estere, che raggruppano alcune migliaia di soci, cifra non elevatissima, data la severità dei requisiti richiesti ai nuovi associati.
È un’ Associazione senza scopo di lucro, a carattere esclusivamente professionale.

Aderisce all’ Unione Internazionale Maîtres d’ Hôtels, quale socio fondatore ed unico rappresentante nazionale nel suo ambito ed è membro effettivo dell’ O.M.T. Organizzazione Mondiale del Turismo.

I Maîtres d’ Hotel A.M.I.R.A. sono riconosciuti per la loro capacità, professionalità e competenza. Simbolo dell’ A.M.I.R.A. è il farfallino d’ oro.

"... in una fredda sera di Marzo di vent'anni fa, un gruppo di amici, animati da una grande passione e un grande amore per questo lavoro, capitanati dal Gran Maestro della ristorazione Marcellino Monte, diedero vita alla sezione A.M.I.R.A. di Udine, portando nel versante friulano della nostra regione il simbolo del farfallino, sinonimo di professionalità e serietà. Sin dal 1993 tengono sempre arsa la fiamma della nostra associazione, alimentandola con i valori dell' amicizia e della serietà. ..."

 
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